المكونات:

4 قطع من صدور الدجاج.
4 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب مرقة دجاج.
للتزيين: بقدونس مفروم.

الخطوات:

تحضير التتبيلة
1. في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون والثوم المفروم و الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
2. أضف قطع صدور الدجاج إلى التتبيلة، واحرص على تغطيتها بالكامل. قم بتغطية الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للدجاج بامتصاص النكهات.

قلي البطاطس
1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة حتى تذوب.
2. أضف شرائح البطاطس وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون وطرية، حوالي 10 دقائق. اترك البطاطا جانبًا.

طهي الدجاج
1. أخرج الدجاج من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لخمس دقائق، ثم أخرج قطع الدجاج من التتبيلة.
2. في نفس المقلاة التي استخدمت لقلي البطاطس، ضع قطع الدجاج واطبخها من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبياً وينضج بالكامل، حوالي 7 دقائق لكل جهة.
3. أضف مرقة الدجاج إلى المقلاة وقلّب برفق حتى تتكثف وتنضج النكهات.

التقديم :
بعد التأكد من نضج الدجاج، قم بإعادة البطاطس إلى المقلاة وسخّنها لبضع دقائق إضافية.
اسكب الدجاج والبطاطس في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم لتضيف لمسة من الألوان والنكهة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل