نشر في تونسكوب يوم 19 - 11 - 2024

أطلق رئيس الغرفة النقابية الجهوية للقصابين بولاية بنزرت، عبد الرحمن البجاوي، يوم الاثنين 18 نوفمبر 2024، صيحة فزع بشأن الوضع المتأزم الذي يواجهه قطاع اللحوم الحمراء في الولاية، وذلك في ظل تراجع إمدادات اللحوم الحمراء وارتفاع الأسعار.
وقال البجاوي إن سوق اللحوم في بنزرت يشهد أزمة غير مسبوقة، حيث يعاني القصابون من نقص حاد في الكميات المتوفرة من اللحوم، مما يهدد بتفاقم الأزمة في الأيام المقبلة. وأشار البجاوي إلى أن سوق الدواب في بنزرت، الذي يُعتمد عليه بشكل أساسي لتوفير اللحوم الحمراء للقصابين، يعاني من نقص كبير في الكميات المتاحة، مشيرًا إلى أن 80% من الاستهلاك الأسبوعي للقصابين يتم ذبحه عادة يوم الثلاثاء.
ويشدد البجاوي على أن أسعار اللحوم قد ارتفعت بشكل غير مبرر، وأن هناك تدفقًا غير قانوني للحوم من السوق السوداء. وتطرق إلى القرارات الحكومية الأخيرة التي حددت أسعارًا معينة ''للعلوش'' واللحوم، مشيرًا إلى أن هذه الأسعار لا تعكس الواقع الفعلي للسوق، حيث لا تتناسب مع تكاليف الإنتاج، مما يجعل القصابين يواجهون صعوبات كبيرة.
كما ذكر البجاوي أن المربين في تونس يعانون من نقص في الإنتاج المحلي من العجول، بسبب ضعف دعم الدولة للقطاع الفلاحي، مما دفع العديد من الفلاحين إلى التوجه نحو تصدير المواشي إلى الجزائر
وهذا النقص في العرض يزيد من الضغط على السوق المحلي ويؤثر بشكل مباشر على قدرة القصابين على تلبية احتياجات المواطنين

.