المكونات:

كوب ونصف من الأرز البسمتي
3 أكواب من مرق الدجاج
نصف كوب من الفواكه المجففة المشكلة (مشمش، زبيب، تين)
نصف كوب من المكسرات المشكلة (لوز، فستق، عين جمل)
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من الكمون
رشة من القرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
سكر حسب الرغبة (لإضافة نكهة حلوة)
زبدة سائلة للتزيين

طريقة التحضير:

إعداد الأرز: اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
تحضير الصلصة: في قدر متوسط الحجم، ذوبي الزبدة ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل. أضيفي الأرز والكمون والقرفة وقلبي لمدة دقيقة حتى يتغطى الأرز بالتوابل.
سلق الأرز: صبي مرق الدجاج فوق الأرز واتركيه على نار عالية حتى يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتشرب كل السائل.
الإضافات النهائية: في آخر 5 دقائق من نضج الأرز، أضيفي الفواكه المجففة والمكسرات وقلبي برفق لدمج المكونات. إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة حلوة، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة.
التقديم: قدمي الأرز بالمكسرات والفاكهة ساخنًا، وزينيه بقطعة من الزبدة السائلة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل